Nitrates dans l’eau du robinet à Gevrey-Chambertin
Le suivi des nitrates sur l’eau du robinet à Gevrey-Chambertin affiche, au dernier prélèvement, 38,0 mg/L, à comparer à la limite réglementaire de 50,0 mg/L. Au total, 19 analyses composent la série, la plus récente datée du 30 juin 2026. L’ensemble de la Côte-d’Or affiche une moyenne de 15,7 mg/L, sous la valeur de cette commune.
Ce que montrent les moyennes depuis 2016
Entre 2016 et 2026, la moyenne annuelle est restée stable (− 0,3 %), passant de 35,2 à 35,1 mg/L. Le maximum de la période atteint 41,6 mg/L.
| Année | Moyenne | Maximum | Analyses | Non quantifiées |
|---|---|---|---|---|
| 201613 analyses, dont 0 non quantifiées | 35,2 | 40,8 | 13 | 0 |
| 201713 analyses, dont 0 non quantifiées | 37,5 | 41,1 | 13 | 0 |
| 201813 analyses, dont 0 non quantifiées | 39,0 | 41,6 | 13 | 0 |
| 201912 analyses, dont 0 non quantifiées | 38,3 | 40,6 | 12 | 0 |
| 202012 analyses, dont 0 non quantifiées | 36,2 | 40,8 | 12 | 0 |
| 202112 analyses, dont 0 non quantifiées | 34,9 | 39,1 | 12 | 0 |
| 202212 analyses, dont 0 non quantifiées | 37,0 | 39,6 | 12 | 0 |
| 20236 analyses, dont 0 non quantifiées | 38,2 | 38,8 | 6 | 0 |
| 20245 analyses, dont 0 non quantifiées | 38,0 | 38,7 | 5 | 0 |
| 20255 analyses, dont 0 non quantifiées | 37,9 | 38,8 | 5 | 0 |
| 20269 analyses, dont 0 non quantifiées | 35,1 | 38,8 | 9 | 0 |
Les relevés un à un
Gevrey-Chambertin face à ses voisines
| Gevrey-Chambertin (cette commune) | 38,0 | |
|---|---|---|
| Brochon | 38,0 | |
| Saint-Philibert | 34,8 | |
| Morey-Saint-Denis | 31,3 | |
| Fixin | 38,0 | |
| Chambolle-Musigny | 31,3 | |
| Perrigny-lès-Dijon | 19,5 | |
| Couchey | 38,0 | |
| Gilly-lès-Cîteaux | 31,3 |
Sur ce paramètre, Gevrey-Chambertin se classe 640e sur 697 communes de la Côte-d’Or, de la valeur la plus faible à la plus élevée, à égalité avec 3 autres communes à la même valeur.
Le réseau derrière ces valeurs
Ces valeurs viennent d’un seul réseau, CTÉ GEVREY ET NUITS, R. PAQUIER DU POTU, que gère CC DE GEVREY-CHAMBERTIN ET DE NUITS-SAINT-GEORGES, où 195 prélèvements ont fait l’objet d’une analyse. L’objet du contrôle sanitaire est l’unité de distribution, non la commune : les autres communes alimentées par ce réseau partagent les résultats affichés pour Gevrey-Chambertin.
Que faire de cette eau à Gevrey-Chambertin
Traiter cette eau au robinet se justifie sur un point du relevé de ce réseau. La valeur en cause est rappelée en tête de bloc, aucun conseil ne tient sans elle, et chaque équipement arrive accompagné de ses limites.
Contre les nitrates : rien d’autre que l’osmose inverse
- Un seul procédé domestique agit ici : l’osmose inverse, dont la membrane retient l’ion nitrate mesuré à Gevrey-Chambertin, aux taux de rejet couramment annoncés de 85 à 95 %.
- Le charbon actif n’y peut rien, quelle que soit sa qualité : c’est un adsorbant d’organiques, pas d’ions minéraux. Faire bouillir l’eau concentre les nitrates au lieu de les éliminer.
Comprendre les nitrates
Les nappes reçoivent les nitrates parce qu’aucune couche de sol ne les arrête : l’ion est trop soluble pour y être fixé, et il suit l’eau qui s’infiltre. Sa concentration devient alors la mesure la plus fidèle de la pression agricole sur la ressource.
Source des mesures : contrôle sanitaire de l’eau distribuée, publié en données ouvertes par le ministère chargé de la santé (SISE-Eaux). Pour l’information officielle sur l’eau du robinet et la conduite à tenir en cas d’alerte, voir la page du ministère et votre agence régionale de santé.